烤肉配阿根廷葡萄酒

时间:2021-05-11 03:27:37来源:珠海杰威创意设计有限公司 作者:彭立

  烤肉简单些,烤的肉不外乎牛羊猪三种,总而言之就是肉,只要把握好关键两点:选好肉,挑酱料!

  选择较为肥美烤肉,搭配比较甜美的酱汁就选阿文章来源华夏酒报根廷的葡萄酒。去过阿根廷的人都知道,Asado(烤肉)可不是一串串的,也不是街边路线,是大块的肉放在炭火上滴着油脂,不时发出哧哧让人流口水的音符,说到要吃Asado(烤肉),阿根廷人先是跟你挑战看你会不会吃,接着带你上餐馆辩证他所说的。遇到肉质细腻鲜美的,马尔贝克(Malbec)是万无一失的选择,推荐褒莱夫人的马尔贝克葡萄酒,高雅的黑樱桃、黑醋栗、黑桑椹的香气伴随着稍许摩卡般的气息,甜美清脆的口感,叫人不由想到意大利女星莫妮卡·贝鲁奇。

  喜欢蒜蓉酱汁的朋友,也有很好的搭配路线,智利桑塔丽塔酒庄(Santa Rita)的卡门特酿(Reserva Carménère)更是物超所值,带有更多甜美辛香料的味道,比如荳蔻、甘草等,口感较为饱满,有着与马尔贝克相似的风格,但更为粗犷、更有野性,像《武林外传》的彭掌柜。


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编辑:赵果

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